Отдел надзора по гигиене питания
Руководителям хозяйствующих субъектов
24.06.2021
На официальном сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека размещены пособия по новым санитарным правилам и нормативам для различных сфер деятельности. Они представлены в виде инфографики в удобной и доступной для восприятия форме. Читать далее >>
Роспотребнадзор рекомендует: как выбрать качественный хлеб
22.06.2021
Пословица «Хлеб — всему голова» по-прежнему актуальна. Хлеб представляет собой важную часть сбалансированного рациона, он содержит многие необходимые организму вещества — клетчатку, аминокислоты и витамины. Содержание нутриентов в хлебе может значительно различаться в зависимости от его вида, а также исходного сырья. Читать далее >>
О начале работы горячей линии по качеству и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий
21.06.2021
В Оренбургской области с 21 июня по 2 июля 2021 года будет работать тематическая горячая линия по качеству и безопасности хлебобулочных изделий, кондитерской продукции и срокам их годности. В период действия горячей линии специалисты Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» проконсультируют граждан по нормативным требованиям Читать далее >>
Как готовить еду на пару
18.06.2021
Еда, приготовленная на пару, вкусна и полезна. Вы не согласны? Значит, просто не умеете ее готовить. Рассказываем, как делать это правильно. Паровая еда сохраняет натуральный цвет и вкус продуктов без потери витаминов и микроэлементов, а мясо, рыба и овощи не теряют влагу и получаются сочными. Читать далее >>
Овощи июня: витаминное разнообразие
14.06.2021
В странах, где ярко выражены температурные изменения между сезонами, организм человека подстраивает под них свои физиологические процессы. По этой причине лето для нас — пора активности. Мы более подвижны, занимаемся спортом, путешествуем. Всё это требует дополнительных энергетических затрат и постоянного пополнения запасов питательных веществ. Последнее нам могут обеспечить сезонные овощи. Читать далее >>
Чем кормить свою любовь?
09.06.2021
Наши чувства зависят от того, что мы едим, также как и наше здоровье. Специалисты уже давно доказали, что на влечение разных полов друг к другу сильное влияние могут оказывать особые вещества, которые в честь богини покровительницы любви Афродиты получили название афродизиаки. Читать далее >>
О вебинаре «Пищевая продукция как фактор риска развития инфекционных заболеваний и пищевых отравлений в летний период»
08.06.2021
10 июня 2021 года Центр ФБУЗ «Центр Гигиенического образования населения» Роспотребнадзора проводит вебинар «Пищевая продукция как фактор риска развития инфекционных заболеваний и пищевых отравлений в летний период». Читать далее >>
Зачем нужны пробиотики?
04.06.2021
Пробиотики — полезные для человека непатогенные и не вырабатывающие токсины живые микроорганизмы, которые обеспечивают при систематическом употреблении в пищу благоприятное воздействие на организм человека. К основным пробиотическим микроорганизмам относят лактобациллы (Lactobacillus), бифидобактерии (Bifidobacterium), пропионовокислые бактерии (Propionibacterium), стрептококки вида Streptococcus thermophilus, бактерии рода Lactococcus, а также спорообразующие бактерии, в особенности из рода Bacillus. Читать далее >>
Утверждены методические рекомендации в отношении организации деятельности торговых объектов и рынков
04.06.2021
17 мая 2021 Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю. Поповой утверждены «МР 2.3.0243-21. 2.3. Гигиена питания. Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию. Методические рекомендации». Читать далее >>
Как выбирать и хранить соки?
01.06.2021
Какой сок — самый лучший и как правильно хранить соковую продукцию? Рассказываем о признаках, которые позволят распознать некачественный сок и отказаться от его употребления. Какой сок полезнее? Не всё то, что мы называем соком, является им на самом деле. Соковая продукция, которая встречается в продаже, делится на 4 категории Читать далее >>
Три «Р» для здоровья: редис, редька, репа
30.05.2021
Весенний ассортимент овощей в марте постепенно становится шире, но в нем всё еще господствуют полезные корнеплоды. Они были с нами всю зиму и сейчас продолжают поддерживать наше здоровье в период авитаминозов и простуд. О том, чем полезны самые популярные корнеплоды, Роспотребнадзор рассказывает в своей статье. Читать далее >>
На ночь глядя: три продукта для хорошего сна
28.05.2021
Часто можно слышать, что оптимальная продолжительность сна — 8 часов. На самом деле потребность в сне — индивидуальная, генетически определенная величина. Для большинства людей она действительно составляет от 7 до 9 часов. Однако границы нормы шире: от 4 до 12 часов. Читать далее >>